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【港都蔬食掀起一股異國料理風】系列報導

近來不論是宗教或環保健康因素，茹素人口大幅增加，這當中還包括台灣於2009年成立的全球週一無肉日平台，響應吃素救地球，也因此在過去一般人對於吃素總停留在吃苦或者是素雞,素魚之類的傳統印象，往昔茹素的人口也從中老人的年齡層逐漸年輕化，轉型為養生蔬食的型態。

而盛凡三希典藏在大陸東莞的廠區員工餐廳，也大力的提倡蔬食的益處並提供多樣化的蔬食餐點，期許讓員工吃的更有活力、更健康。

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